Balade botanique sur le littoral...

 

                                                      Depuis le sentier côtier

 

Au jardin, plantes sauvages comestibles...

Si l'on a la chance d'avoir un jardin, comme c'est mon cas, il est encore trop tôt pour les salades et autres verdures.  Alors pour améliorer l'ordinaire des crudités qui viennent à manquer, je suis partie hier à la recherche de quelques plantes comestibles qui apparaissent chaque année dans le jardin au printemps.

Certains diront peut-être que ce sont des "mauvaises herbes", moi pas du tout et je suis contente de pouvoir profiter de ces petits cadeaux offerts gratuitement par notre mère Nature !

Voici ce que je cueille régulièrement en ce moment :

AIL TRINQUETTE, jolie mais aussi envahissante :

La MONNAIE DU PAPE, venue je ne sais d'où mais qui se ressème toute seule :

L'inévitable GRANDE ORTIE, dont les jeunes feuilles servent à la réalisation de délicieux potages :

Les PAQUERETTES fidèles au rendez-vous du printemps

et les SOUCIS ou CALENDULA, qui décorent joyeusement les salades composées :

Les PRIMEVERES (cadeau de Marie - Jardin de Pantoufle) que l'on trouve dans les champs


La BOURRACHE OFFICINALE, un peu envahissante aussi mais tellement jolie :

Le PISSENLIT, feuilles et fleurs :

Pour finir, voici une fraîche petite assiette composée que nous avons appréciée l'autre jour :

Champignons, tomates, feuilles pissenlit, fleurs primevères, fleurs ail trinquette, luzerne germée, ciboulette... 

Si cela vous tente, n'hésitez pas, c'est très frais et agréable à regarder avant de déguster !

Bonne semaine les Amis, et prenez soin de vous

Bises de Shuki